シイタケ菌糸体（L・E・M）と健康、美容、体の関係を科学する。

特許技術で成分をまるごとエキス化

L・E・M（シイタケ菌糸体エキス）は生命エネルギーが強く、とてもすぐれた成分を含んでいますが、菌糸体をそのまま体内に摂り入れたとしても充分に消化吸収できません。そのため特許製法（製法特許 No.2908357）により、その成分を消化吸収しやすいように抽出したものがL・E・Mです。

様々な製法特許を国内外で取得

40年も前からL・E・Mの研究に着手し、その独自の知識・技術を国内外で高く評価されている、（株）長岡L・E・M研究所。シイタケ菌糸体の成分を抽出する製法特許No.2908357をはじめ、世界中で申請した特許は80件を超えています。現在も皆様に安全な食品をお届けするための技術やL・E・Mの新しい可能性を広げる新たな開発にチャレンジし続けています。